{"product_id":"flair-espresso-58-plus-2","title":"Flair Espresso 58+2 Macchina da Caffè Manuale","description":"\u003cdiv class=\"ccc-mobile-wrapper\"\u003e\n\u003ch2\u003eFlair 58+2 – Espresso a leva manuale con standard industriale da 58 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTiri la leva verso il basso. La resistenza si accumula, costante, percepibile – nessun rumore di pompa, nessuna vibrazione, solo il tuo braccio e l'acqua che spinge lentamente attraverso il panetto. Nello Shot-Mirror articolato sotto il portafiltro senza fondo vedi nascere la prima goccia, scura e viscosa. La resistenza continua a salire, tu la segui con una trazione costante, e lo Shot scorre. Novanta millilitri d'acqua, diciotto grammi di caffè macinato, nessuna elettronica tra te e l'estrazione. Questo è il principio Flair – espresso come esperienza meccanica diretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCoffee Coaching Club è l'importatore svizzero esclusivo di Flair Espresso. La Flair 58+2 è l'attuale ammiraglia della famiglia Flair e l'evoluzione della Flair 58+. Tre cambiamenti concreti: il Preheat Controller è ora integrato nella Base (invece che esterno tra presa e apparecchio), l'alimentatore è più piccolo, e il cablaggio è più ordinato. Dal punto di vista funzionale resta tutto ciò che definisce la famiglia 58 – portafiltro standard industriale da 58 mm, tre livelli di Preheat, manometro nel gruppo, Shot-Mirror magnetico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCiò che rende speciale la Flair 58+2\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl portafiltro da 58 mm ha lo stesso diametro utilizzato dalle macchine di gastronomia, da La Marzocco a Rocket. Questo significa: ogni filtro di precisione VST, IMS o Normcore, ogni Tamper da 58 mm, ogni formato di Puck Screens del mondo del portafiltro si adatta. Chi in seguito passa a una macchina con E61 o gruppo saturo, porta con sé i propri accessori. Importante da sapere: il portafiltro stesso non è intercambiabile con ogni modello da 58 mm – la Flair 58+2 è compatibile con portafiltri Flair e portafiltri Normcore. Filtri, Tamper e Puck Screens nel formato da 58 mm si adattano indipendentemente da questo. La Flair non è pensata solo per se stessa – si integra nel più ampio ecosistema del portafiltro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'estrazione avviene tramite una pressa a leva manuale: versi circa 90 ml di acqua calda nella camera di infusione, sollevi la leva, la posizioni sulla valvola e la abbassi lentamente. Il manometro mostra la pressione di erogazione reale in tempo reale – a differenza di una macchina a pompa, vedi come la pressione nasce dalla forza del tuo braccio. Con il movimento della leva puoi fare una pre-infusione più lunga, alzare la pressione principale, e allentarla di nuovo alla fine. Questo è un processo di apprendimento, non un'automazione. I primi Shot sono pratica, la regolazione del grado di macinatura è la leva decisiva, e dopo una settimana avrai sviluppato la tua sensibilità per la resistenza. Chi cerca riproducibilità fa bene a lavorare con bilancia e timer – in CCC valutiamo l'estrazione in base al rapporto di peso (1:2 è il punto di partenza standard), non solo in base al tempo. Nessuno Shot è identico al successivo. Questo non è un difetto della Flair, ma una caratteristica dell'espresso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Preheat Controller è il motivo per cui la famiglia 58 lavora in modo termicamente più stabile rispetto ai precedenti modelli Flair. Nella Base, un componente elettrico preriscalda direttamente il gruppo – tre livelli (Low, Medium, High) coprono l'intervallo di temperatura per tostature scure, medie e chiare. Tempo di riscaldamento di circa cinque minuti prima di versare l'acqua. Senza Preheat, l'acqua calda perderebbe subito temperatura a contatto con la camera di infusione fredda, e lo Shot uscirebbe sotto-estratto dal portafiltro. Con Preheat, la temperatura resta nel range target durante tutta l'estrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn sintesi\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"ccc-compare-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipologia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePressa a leva manuale, meccanismo a pistone e valvola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePortafiltro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandard industriale da 58 mm, manico in noce, incluso Basket Low-Flow e High-Flow; compatibile con portafiltri Flair e Normcore\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePreheat Controller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntegrato nella Base, tre livelli (Low, Medium, High)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempo di riscaldamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCirca 5 minuti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16–20 g (estendibile con altri Basket)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQuantità d'acqua nella camera di infusione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e90 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eResa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFino a 55 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensioni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 × 34 × 28 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIndicatore di pressione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManometro analogico nel gruppo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eShot-Mirror\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArticolato, fissabile magneticamente al Post\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenuto della confezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBase con Preheat Controller, unità a leva con gruppo, portafiltro in noce, Basket Low-Flow e High-Flow, Tamper in noce con impugnatura a palmo, Shot-Mirror, manometro, alimentatore, Drip Tray, Puck Screen, chiave a brugola\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003ePer chi è adatta la Flair 58+2\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Flair 58+2 è per tutti coloro che intendono l'espresso come un processo artigianale e preferiscono l'immediatezza meccanica della leva all'automazione a pompa. Per le famiglie in cui si tirano pochi Shot al giorno e un setup silenzioso e a basso consumo è più importante di un doppio circuito a portafiltro di grandi dimensioni. Per tutti coloro che consapevolmente non hanno bisogno del rubinetto del vapore – la Flair fa espresso, non bevande al latte. Per le persone che cambiano tra chicchi diversi e usano i livelli di temperatura del Preheat Controller come strumento: più basso per tostature scure come \u003ca href=\"\/it\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e, più alto per tostature chiare come \u003ca href=\"\/it\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Flair non è un sostituto di una macchina a portafiltro. È una categoria a sé stante. Chi cerca una macchina da espresso classica con rubinetto del vapore e pre-infusione automatizzata, trova nella nostra \u003ca href=\"\/it\/collections\/kaffeemaschinen\"\u003ecollezione di macchine da caffè\u003c\/a\u003e le opzioni adatte. Chi vuole combinare bevande al latte con un flusso di lavoro a leva manuale, completa la Flair con lo \u003ca href=\"\/it\/products\/flair-wizard-steamer-herd-milch-schaumer-fur-professionelle-microfoam\"\u003eFlair Wizard Steamer\u003c\/a\u003e o con uno \u003ca href=\"\/it\/collections\/subminimal\"\u003eSubminimal NanoFoamer\u003c\/a\u003e. La nostra opinione è una tra tante – la Flair divide, e va bene così.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIl macinacaffè adatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Flair 58+2 è buona quanto il macinacaffè che la precede. Il panetto da 58 mm reagisce in modo sensibile alle deviazioni del grado di macinatura, e il funzionamento manuale della leva rende le incongruenze nel panetto immediatamente udibili e percepibili. Per un inizio onesto con un grado di macinatura adatto all'espresso consigliamo la \u003ca href=\"\/it\/collections\/varia-innovative-produkte-fur-ein-perfektes-kaffeeerlebnis\"\u003eVaria VS3 o VS4\u003c\/a\u003e dalla nostra collezione – siamo importatore svizzero esclusivo di Varia, la VS3 (38 mm conica) e la VS4 (53 mm conica) offrono una macinatura per espresso stabile con buona distribuzione delle particelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChi vuole spingere la Flair verso macine più grandi e un controllo più fine, trova nella \u003ca href=\"\/it\/collections\/varia-innovative-produkte-fur-ein-perfektes-kaffeeerlebnis\"\u003eVaria VS6\u003c\/a\u003e (58 mm piana, variabile 500-1600 RPM) o nella \u003ca href=\"\/it\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops EG-1\u003c\/a\u003e (80 mm piana, magnetica, macine intercambiabili) i livelli successivi. Per il Grind-by-Weight con bilancia integrata: \u003ca href=\"\/it\/collections\/mahlkonig-1\"\u003eMahlkönig E64 WS\u003c\/a\u003e. Per il Single-Dose: \u003ca href=\"\/it\/collections\/mahlkonig-1\"\u003eMahlkönig X64 SD\u003c\/a\u003e. Per i puristi che lavorano con un macinacaffè manuale: \u003ca href=\"\/it\/collections\/comandante-1\"\u003eComandante C40\u003c\/a\u003e o \u003ca href=\"\/it\/collections\/timemore\"\u003eTimemore Sculptor\u003c\/a\u003e dalla nostra collezione Timemore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreparazione del panetto e bilancia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl funzionamento a leva vale la pena con una preparazione pulita del panetto. Dalla \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003ecollezione Normcore\u003c\/a\u003e (Tamper a molla, strumento WDT, Tamping Station) ottieni il materiale per una distribuzione consistente e un Tamping uniforme nel quotidiano. Chi cerca la lavorazione più fine, la trova da \u003ca href=\"\/it\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e (Puck Screen, strumento WDT Moonraker, Tamping Station) il livello artigianale. Per la bilancia: \u003ca href=\"\/it\/collections\/acaia\"\u003eAcaia\u003c\/a\u003e con indicatore di Flow Rate, o compatta dalla \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003ecollezione Normcore\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHo bisogno di un macinacaffè separato per la Flair 58+2?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì. La Flair è una macchina da espresso pura, senza macinacaffè. Un macinacaffè adatto all'espresso con regolazione fine del grado di macinatura è un requisito – senza il grado di macinatura giusto, lo Shot scorre troppo velocemente o si blocca. Per iniziare, dalla nostra collezione: \u003ca href=\"\/it\/collections\/varia-innovative-produkte-fur-ein-perfektes-kaffeeerlebnis\"\u003eVaria VS3 o VS4\u003c\/a\u003e. Per setup più grandi: VS6, \u003ca href=\"\/it\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber EG-1\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/option-o\"\u003eOption-O Lagom\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/it\/collections\/mahlkonig-1\"\u003eMahlkönig E64 WS\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eLa Flair 58+2 è compatibile con qualsiasi portafiltro da 58 mm?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo. La Flair 58+2 è compatibile con portafiltri Flair e portafiltri Normcore. Lo standard industriale da 58 mm si applica a tutto ciò che entra nel portafiltro: filtri di precisione (VST, IMS, Normcore), Tamper e Puck Screens si adattano senza restrizioni – per esempio dalla \u003ca href=\"\/it\/collections\/normcore\"\u003ecollezione Normcore\u003c\/a\u003e o da \u003ca href=\"\/it\/collections\/weber-workshops\"\u003eWeber Workshops\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo serve per riscaldarsi?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCirca cinque minuti. Colleghi l'alimentatore, scegli il livello di Preheat (Low, Medium o High), e il gruppo raggiunge elettricamente la temperatura target. Durante il tempo di riscaldamento puoi macinare e preparare il panetto. L'acqua calda (circa 90 ml, ca. 95 °C) proviene da un bollitore esterno – la Flair non riscalda l'acqua da sola.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso montare anche il latte con la Flair 58+2?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNo, la Flair non ha il rubinetto del vapore. Per le bevande al latte la combini con lo \u003ca href=\"\/it\/products\/flair-wizard-steamer-herd-milch-schaumer-fur-professionelle-microfoam\"\u003eFlair Wizard Steamer\u003c\/a\u003e (vaporizzatore da fornello, progettato come complemento Flair) o con uno \u003ca href=\"\/it\/collections\/subminimal\"\u003eSubminimal NanoFoamer\u003c\/a\u003e (montalatte manuale a batteria, importatore svizzero esclusivo).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuale livello di Preheat uso per quale tostatura?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFlair indica tre livelli, pensati per tostature scure (Low), medie (Medium) e chiare (High). Questa è un'indicazione, non una legge. Chi sperimenta con la regolazione del grado di macinatura e il Preheat, sviluppa una sensibilità per ciò che funziona con quale chicco – la filosofia dell'espresso in CCC è rapporto di peso prima di temperatura prima di tempo, e tutti e tre insieme danno lo Shot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQual è la differenza rispetto alla Flair 58+ e alla Flair 58 (senza Plus)?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa 58+2 ha il Preheat Controller integrato nella Base (nella 58+ era risolto esternamente come adattatore intermedio), l'alimentatore è più piccolo, il cablaggio è più ordinato. Funzionalmente identica: accenti in noce, Shot-Mirror, portafiltro da 58 mm. La Flair 58 (senza Plus) è il modello base senza accenti in noce. Tutti e tre i modelli usano lo stesso standard da 58 mm e condividono il principio a leva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eQuanto è riproducibile lo Shot con una pressa a leva manuale?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCon bilancia, timer e un macinacaffè stabile, riproducibile nei limiti di ciò che l'espresso generalmente permette – nessuno Shot è identico al successivo, perché il chicco, l'umidità e la tua trazione del braccio cambiano. Questo non è un difetto della Flair, ma vale per qualsiasi macchina da espresso. Il nostro consiglio: valutare l'estrazione in base al rapporto di peso (1:2 come punto di partenza), non in base al tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePosso vedere la Flair 58+2 prima dell'acquisto?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSì. Negli showroom a \u003ca href=\"\/it\/pages\/bern-filiale\"\u003eBern\u003c\/a\u003e (Gerberngasse 44) e \u003ca href=\"\/it\/pages\/zurich-oerlikon\"\u003eZürich Oerlikon\u003c\/a\u003e (Hagenholzstrasse 50b) la Flair è pronta. Portare i propri chicchi è benvenuto – vivere dal vivo la trazione della leva e la resistenza dice più di qualsiasi descrizione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eCome viene consegnata la Flair 58+2?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOrdinabile direttamente online. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi. Click and Collect a Bern e Zürich possibile in qualsiasi momento. Finanziamento tramite Heylight possibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ccc-roastery-tip\"\u003e\n\u003ch3\u003eConsiglio della torrefazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Flair 58+2 è regolarmente in uso nel nostro showroom – un buon partner per i chicchi della nostra torrefazione. \u003ca href=\"\/it\/products\/cozy-chocolate-natural-brasilien-kaffeebohnen\"\u003eCozy Chocolate\u003c\/a\u003e e \u003ca href=\"\/it\/products\/nutty-delight-kaffee-blend-brasilien-indien\"\u003eNutty Delight\u003c\/a\u003e funzionano sulla Flair con una struttura densa – le note di cioccolato e la dolcezza si accumulano attraverso l'aumento manuale della pressione, il corpo resta rotondo. \u003ca href=\"\/it\/products\/very-nutty-kraftiger-robusta-aus-indien\"\u003eVery Nutty\u003c\/a\u003e per tutti coloro che vogliono il massimo corpo senza acidità, funziona in modo molto diretto sulla Flair. Chi vuole provare tostature chiare come \u003ca href=\"\/it\/products\/wild-peach-ein-hell-gerosteter-omniroast-mit-pfirsichnote\"\u003eWild Peach\u003c\/a\u003e imposta il Preheat su High, macina un po' più fine e tira la leva con una pre-infusione più lunga – la nota di pesca guadagna spazio. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Ho bisogno di un macinacaffè separato per la Flair 58+2?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Sì. La Flair è una macchina da espresso pura, senza macinacaffè. Un macinacaffè adatto all'espresso con regolazione fine del grado di macinatura è un requisito. Per iniziare: Varia VS3 o VS4. Per setup più grandi: Varia VS6, Weber EG-1, Option-O Lagom, Mahlkönig E64 WS.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"La Flair 58+2 è compatibile con qualsiasi portafiltro da 58 mm?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"No. La Flair 58+2 è compatibile con portafiltri Flair e portafiltri Normcore. Lo standard industriale da 58 mm si applica a filtri, Tamper e Puck Screens – questi si adattano senza restrizioni.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quanto tempo serve per riscaldare la Flair 58+2?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Circa cinque minuti. Collega l'alimentatore, scegli il livello di Preheat (Low, Medium, High), il gruppo raggiunge elettricamente la temperatura target. 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