Ascaso Baby T Plus – máquina de espresso con termobloque, PID y toma de agua fija
En menos de dos minutos el grupo de erogación ya está listo, el color que has elegido descansa tranquilo sobre la encimera, y el primer espresso ya sale mientras el vapor espera en su propia caldera.
La Ascaso Baby T Plus es el modelo tope de la gama Baby T, fabricada por Ascaso en Barcelona. Combina un termobloque para el agua de infusión con una caldera de vapor propia, control PID y toma de agua fija – y está disponible en muchos colores.
Dos sistemas de calentamiento, precisión PID
El agua de infusión sale de un termobloque de aluminio revestido de acero inoxidable, y el vapor de una caldera de servicio independiente de acero inoxidable de 2,5 litros. Así se obtienen espresso y espuma de leche al mismo tiempo. El control PID mantiene la temperatura de infusión en torno a ±0,5 °C, y una preinfusión prepara la pastilla. En el espresso no hay un modo correcto ni uno incorrecto: la molienda, la dosis y la proporción llevan al resultado, 1:2 como punto de partida.
Equipamiento y conexión
Teclas programables volumétricamente con shot-clock, un joystick para el vapor, calienta-tazas activo y luces LED de barista facilitan el día a día. La máquina funciona con el depósito de 2 litros o mediante toma de agua fija. Desde un arranque en frío, el grupo de erogación está listo en unos 1:45 minutos, y la caldera de vapor en menos de 10 minutos. El control mediante la app de Ascaso es posible; los accesorios en madera redondean el conjunto.
Ascaso fabrica en Barcelona. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Tipo |
Máquina monogrupo con portafiltro, termobloque + caldera de vapor |
| Sistema de infusión |
Termobloque de aluminio, revestido de acero inoxidable |
| Estabilidad de temperatura |
en torno a ±0,5 °C (PID) |
| Caldera de vapor |
2,5 L, acero inoxidable |
| Calentamiento |
Grupo ~1:45 min, vapor <10 min |
| Dosificación |
volumétrica, shot-clock, preinfusión |
| Agua |
Depósito de 2 L o toma de agua fija |
| Potencia |
Caldera de servicio 2310 W, grupo 1000 W |
| Dimensiones (An×P×Al) |
350 × 430 × 450 mm |
| Peso |
35 kg |
| Acabados |
varios colores (entre otros negro, blanco, steel, rojo, verde, azul, amarillo) |
| Marca |
Ascaso (Barcelona) |
Para quién es
Para todos los que quieren tener la temperatura de infusión bien controlada, generar vapor al mismo tiempo y elegir el color de su máquina a juego con la cocina – en casa o en una pequeña cafetería. La toma de agua fija también la prepara para un uso continuo.
Compra directa online
Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Berna, Gerberngasse 44 o en Zúrich, Hagenholzstrasse 50b, donde puedes descubrirla en vivo. Financiación posible. La compra incluye nuestro curso privado de barista, en el que repasamos juntos la extracción y el ritual del espresso. Preguntas: office@coffeecoachingclub.live o por teléfono en horario comercial.
Lo que combina bien
Molido fresco marca la diferencia: en nuestros molinos de café encuentras opciones asequibles y precisas de la gama Varia, y un molido más fino con la Weber Workshops EG-1. Para la dosis y la proporción, una báscula: compacta de la gama Normcore o con app de la colección Acaia. El apisonado uniforme se logra con un tamper. ¿No estás seguro? Nuestra asesoría de máquinas y molinos te ayuda a decidir.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la Baby T Plus y la Baby T One?
La Plus tiene una caldera de vapor propia además del termobloque, una constancia PID más ajustada (en torno a ±0,5 °C), toma de agua fija y calienta-tazas activo. La One es la variante más compacta.
¿Puedo conectarla a la toma de agua fija?
Sí. La Baby T Plus funciona con el depósito de 2 litros o directamente mediante toma de agua fija.
¿En qué colores está disponible?
En varios colores, entre otros negro, blanco, steel, rojo, verde, azul y amarillo. La técnica y el funcionamiento son los mismos.
¿Qué molino combina bien con ella?
Un molino de espresso con ajuste fino. Asequible, la gama Varia; con más definición de molido, la Weber Workshops EG-1 – ambos en nuestros molinos de café.
¿Puedo ver la Baby T Plus antes de comprarla?
Con gusto. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puedes descubrirla en vivo. Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables.
Consejo de la tostaduría
El café fresco marca la diferencia. Cuerpo intenso y notas de chocolate con Cozy Chocolate y Nutty Delight. Para el máximo cuerpo sin acidez, la Very Nutty; para un perfil más claro y afrutado, la Wild Peach. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
