Olympia Express Cremina SL – Máquina de alavanca com mola, Made in Switzerland
Pousas a mão na alavanca, puxas para cima – e acontece algo que nenhuma outra máquina deste tamanho consegue fazer. A alavanca sobe de forma constante e lenta, como por magia. Uma mola de pressão no grupo de extração assume aquilo que na Cremina clássica cabe ao teu ombro: construir uma pressão de infusão constante ao longo de toda a extração. Olhas para o manómetro, observas um espresso perfeito a fluir do porta-filtro sem fundo até à tua chávena. Repetidamente, com a mesma precisão, sem que a forma da tua mão nesse dia determine o resultado.
A Cremina SL combina a calma de uma máquina de alavanca manual com a simplicidade de uma semiautomática. É a máquina de alavanca com o forte trunfo adicional – para todos os que têm um fraquinho pela extração puramente mecânica e não querem deixar a qualidade constante ao acaso. Construída em Schwanden, no cantão de Glarus, pela Olympia Express. Nunca antes um grupo de extração com mola de pressão tinha sido usado numa máquina tão compacta.
O que torna a Cremina SL especial
Grupo de extração com mola – pressão constante sem exigir perícia de barista
O grupo de extração, totalmente reprojetado, é o coração da Cremina SL. Uma mola de pressão na cabeça de extração garante uma pressão de infusão constante ao longo de toda a extração. Levantas a alavanca, tensionas a mola, e a partir daí é a mecânica que assume. A água flui pelo café moído com pressão constante, independentemente do teu estado de espírito nesse dia. Esta constância é a diferença fundamental em relação à Cremina clássica – e a razão pela qual a SL é, para muitos, a resposta à pergunta: como consigo o carácter da alavanca com a reprodutibilidade de uma semiautomática?
Maior pressão da caldeira, mais reservas
A caldeira em aço cromado, aquecida eletricamente e com enchimento pelo topo, tem uma capacidade de 1,8 litros, suficiente para cerca de 20 chávenas de espresso clássico. A pressão da caldeira vem regulada de fábrica entre 1,1 e 1,2 bar – claramente superior à da Cremina clássica (0,7–0,8 bar). Temperatura de infusão de 92 °C na cabeça de extração. A maior pressão da caldeira proporciona mais reservas térmicas para shots consecutivos.
Materiais suíços, em formato compacto
Grupo de extração em latão, cromado e polido de alto brilho. Tubo e bico de vapor extralongos em aço cromado, para maior durabilidade e limpeza fácil. Frente em aço inoxidável polido de alto brilho, estrutura e revestimento em aço cromado com uma pintura em pó particularmente resistente. Tampa superior utilizável para pré-aquecer chávenas, tabuleiro e grelha de recolha de pingos amovíveis. Disponível em várias variantes de cor.
Todas as características de relance
Máquina de espresso de alavanca manual com grupo de extração com mola para pressão de infusão constante. Grupo de extração em latão cromado, polido de alto brilho. Caldeira de 1,8 litros em aço cromado, com enchimento pelo topo, suficiente para cerca de 20 chávenas. Pressão da caldeira de 1,1 a 1,2 bar, temperatura de infusão de 92 °C. Tubo de vapor extralongo em aço cromado. Tampa superior para pré-aquecimento de chávenas, tabuleiro e grelha de recolha de pingos amovíveis. Área compacta com a alavanca recolhida.
De relance
| Tipo |
Máquina de espresso de alavanca manual com grupo de extração com mola |
| Grupo de extração |
Latão cromado com mola de pressão na cabeça de extração |
| Caldeira |
1,8 L em aço cromado, com enchimento pelo topo |
| Pressão da caldeira |
1,1–1,2 bar (superior à Cremina) |
| Temperatura de infusão |
92 °C na cabeça de extração |
| Pressão de infusão |
Constante, gerada pela mola de pressão |
| Tubo de vapor |
Tubo de vapor extralongo em aço cromado |
| Material da estrutura |
Aço inoxidável polido de alto brilho, estrutura em aço cromado com pintura em pó |
| Dimensões (L × P × A) |
20 × 27 × 38 cm (com alavanca 47 × 49 cm) |
| Peso |
13 kg |
| Alimentação elétrica |
230–240 V / 50 Hz, 1000 W (alternativamente 120 V / 60 Hz / 850 W) |
| Cabo |
160 cm |
| Conteúdo da entrega |
Funil, porta-filtro, bicos de 1 e 2 chávenas, filtros de 1 e 2 chávenas, tamper, manual do proprietário |
| Origem |
Schwanden, cantão de Glarus, Suíça |
Para quem é a Cremina SL
A Cremina SL é para todos os que querem a estética de alavanca sem definir cada shot com o próprio ombro. É a resposta para quem aprecia a experiência mecânica mas não quer pensar na curva de pressão certa às sete da manhã. É também uma declaração – o estilo de vida de uma máquina de alavanca mantém-se, o movimento da alavanca para cima é um pequeno ritual próprio. Quem quiser o controlo total na própria mão deve olhar para a Cremina clássica. Quem quiser força de mola e constância está no lugar certo. A nossa opinião é uma entre muitas.
Acessórios que combinam com a Cremina SL
Com uma SL aproveitas todo o potencial de uma curva de pressão de infusão constante – e isso exige um moinho preciso. Acessível e ótimo: Varia VS3. Moinhos premium: Weber Workshops EG-1 ou Option-O Lagom. Para moinhos manuais: Comandante C40 ou Timemore Sculptor.
Balanças: Normcore Collection para o caminho acessível, Acaia Collection para a integração premium com app. Tampers, puck screens, ferramentas WDT, tamping stations: Normcore acessível, Weber Workshops ao nível premium. Ferramenta de aconselhamento para a escolha: Comparação e aconselhamento de máquinas de café.
Perguntas frequentes sobre a Olympia Express Cremina SL
Qual é a diferença entre a Cremina e a Cremina SL?
A Cremina clássica funciona de forma totalmente manual – geras os 9 bar de pressão de infusão com a mão na alavanca. A Cremina SL tem uma mola de pressão na cabeça de extração que gera essa pressão de forma constante por ti. Pressão da caldeira SL 1,1–1,2 bar, Cremina 0,7–0,8 bar. Resultado: a SL oferece shots reprodutíveis sem exigir perícia de barista, a Cremina oferece a experiência artesanal completa. Ambos são caminhos legítimos.
Onde é construída a Cremina SL?
Em Schwanden, no cantão de Glarus, pela Schätti AG Metallwarenfabrik. A Olympia Express produz de forma artesanal, na sua própria oficina. Made in Switzerland no sentido mais estrito.
Que área ocupa a Cremina SL?
20 × 27 cm com a alavanca recolhida. Com a alavanca estendida, a profundidade aumenta para 47 cm e a altura para 49 cm. Considera esse espaço adicional para cima e para trás no teu balcão.
Onde posso comprar a Cremina SL ou vê-la ao vivo?
Online através de coffeecoachingclub.live com entrega em 2–4 dias úteis para a Suíça e o Liechtenstein. Presencialmente nos nossos showrooms em Berna (Gerberngasse 44, 3011 Berna) e Zurique (Hagenholzstrasse 50b, 8050 Zurique). Click and Collect possível. Na compra de uma máquina de café a partir de CHF 1500 está incluído um curso privado de barista de 60 minutos, em Berna, Zurique ou online. Financiamento possível.
Quem faz a assistência a uma Cremina SL?
Manutenção e reparações através da Olympia Express em Schwanden ou dos parceiros de assistência suíços autorizados. As peças sobressalentes estão disponíveis a longo prazo diretamente da oficina própria.
Que cafés combinam com a Cremina SL?
Da nossa própria torrefação: para a grande maioria recomendamos o Cozy Chocolate ou o Nutty Delight – densos, achocolatados, redondos. A curva de pressão constante da SL extrai de forma especialmente bonita as torras médias com notas de caramelo. Para o máximo de corpo sem acidez, o Very Nutty. Para os curiosos com vontade de perfis frutados, o Wild Peach – a extração constante da SL deixa os aromas mais complexos conviverem de forma harmoniosa.
Dica da nossa torrefação
A SL é a máquina para todos os que param no showroom em frente à Cremina e pensam: bonita, mas às sete da manhã não quero pensar na minha curva de pressão. Notamos que a SL brilha especialmente em shots consecutivos – a maior pressão da caldeira dá estabilidade térmica, a mola de pressão dá constância mecânica. Não é melhor do que a Cremina clássica, é diferente. Quanto aos cafés, para o dia a dia continuamos fiéis ao Cozy Chocolate. Quem quiser experimentar conscientemente pode brincar com o Wild Peach – a SL deixa as notas frutadas destacarem-se de forma especialmente bonita. Cada shot continua a ser único.
